O Queijo Serra da Estrela DOP é uma das joias gastronómicas de Portugal, produzido de forma artesanal na região montanhosa da Serra da Estrela. O famoso queijo da Serra da Estrela é produzido com leite de ovelhas de raça Bordaleira da Serra da Estrela, alimentadas exclusivamente em pastagens da região. A este leite único é adicionada a flor do cardo e sal, para que coalhe. A coalhada é depois dessorada e transformada em queijo pelas mãos das queijeiras e dos queijeiros.

As suas características inconfundíveis de aroma e paladar, juntamente com a sua cor amarelada, pasta semi-mole amanteigada, mais macio ou duro, satisfazem plenamente o paladar mais exigente.

O Queijo Serra da Estrela DOP é o mais antigo de todos os queijos portugueses, sendo reconhecido internacionalmente pelas suas características organoléticas.

Ideal para degustar à colher, espalhar em pão fresco ou harmonizar com vinhos da região, mel ou enchidos tradicionais.

Um produto 100% artesanal, com Denominação de Origem Protegida, que representa o melhor da cultura pastoril serrana.